Braillito Maps · Guías de accesibilidad
Restaurantes accesibles: la entrada, la mesa, el baño y la carta
Un restaurante accesible no es solo el que tiene rampa. También importa que haya una mesa a la que se pueda acercar una silla de ruedas, un baño adaptado, una carta que se pueda leer de otra forma y un trato normal para quien llega con su perro guía. Esto es lo que conviene revisar, con lo que dice la norma de cada país.
Esta guía resume las normas citadas; no es asesoría legal. Para una obra o un reclamo, la referencia es el texto oficial vigente y la normativa de tu ciudad.
La entrada y la terraza
Lo primero es entrar: sin escalones, o con una rampa, y por una puerta que deje pasar una silla de ruedas, de 0,80 m de paso libre en los edificios de España y en Argentina (CTE DB SUA, anejo A; Decreto 914/1997, A.1.3.1). Los demás obstáculos frecuentes están en la guía de barreras arquitectónicas.
Adentro, en EE. UU., tiene que haber un camino accesible a todas las zonas de comedor, también a las que están en un nivel más alto o más bajo y a las de afuera (Normas ADA de 2010, 206.2.5). Mover mesas y sillas es uno de los ejemplos de barreras fáciles de quitar que da el Departamento de Justicia, y cuando un restaurante no puede quitar los escalones de su entrada, tiene que ofrecer su servicio de otra forma si puede, como la comida para llevar (ADA.gov, guía de la ADA para pequeños comercios).
En la terraza de la acera, en España, los toldos y las sombrillas están a 2,20 m de altura como mínimo, y las mamparas de vidrio llevan dos bandas de color contrastado, una entre 0,85 y 1,10 m y otra entre 1,50 y 1,70 m de altura (Orden TMA/851/2021, artículos 33 y 41).
Cuántas mesas accesibles y a qué altura
| País | Cuántas | Altura y espacio | Fuente |
|---|---|---|---|
| Perú | 1 hasta 20 comensales; 2 de 21 a 50; 3 de 51 a 100; más de 100, el 3 % | mesas fijas y estables a 0,80 m de alto, con 0,75 m libres debajo y 0,40 m de fondo, o con espacio para acercarse de frente con la silla de ruedas | Norma A.120, artículo 25 |
| EE. UU. | el 5 % de los lugares en las mesas, repartidos por todo el local | superficie de 28 a 34 pulgadas (710–865 mm) de alto, con espacio para las rodillas y los pies y para acercarse de frente | Normas ADA de 2010, 226.1, 226.2, 902.2 y 902.3 |
El mostrador también cuenta. En los edificios de España, un punto de atención accesible tiene un tramo de 0,80 m de ancho a 0,85 m de alto como máximo, con un hueco libre debajo de 70 × 80 × 50 cm (CTE DB SUA, anejo A); en EE. UU., la barra o el mostrador tiene un tramo de 36 pulgadas (915 mm) de largo a 36 pulgadas de alto como máximo (Normas ADA de 2010, 904.4.1). El mostrador de cada país está en mostrador accesible.
El baño
En España, cuando la normativa exige aseos, hay al menos uno accesible por cada 10 inodoros, y puede ser compartido por hombres y mujeres (CTE DB SUA, SUA 9, 1.2.6). En Argentina, en los comercios donde se venden comidas que ofrecen baños, al menos un inodoro y un lavabo por sexo son accesibles (Decreto 914/1997, anexo I, artículo 21, A.2.2.4).
Que un baño diga «accesible» no basta: tiene que poder usarse. Las medidas para comprobarlo están en la guía del baño accesible.
La carta y la atención
En EE. UU., las normas ADA de 2010 dejan las cartas fuera de sus requisitos de señalización (Normas ADA de 2010, 216.1), pero el restaurante sí tiene que comunicarse de forma eficaz con un cliente ciego: el Departamento de Justicia da como ejemplos leerle la carta o tenerla en audio (ADA.gov, guía de la ADA para pequeños comercios).
Una carta en braille le da autonomía a quien la lee. Si tienes un restaurante, puedes ver cómo queda tu carta en braille con el traductor de braille de Braillito, y después imprimirla en relieve.
Si llegas con perro guía: en Argentina, la ley nombra expresamente a los establecimientos gastronómicos entre los lugares donde puede entrar (Ley 26.858, artículo 11), y en EE. UU. los lugares que venden o preparan comida deben dejar entrar a los animales de servicio a sus áreas públicas, aunque una norma sanitaria local prohíba los animales (ADA.gov, animales de servicio). Más en la guía del perro guía.
Antes de ir: cinco preguntas
- ¿Se entra sin escalones? Si hay rampa, ¿cuánto mide la puerta?
- ¿Hay una mesa a la que llegue una silla de ruedas, con espacio libre debajo, y no solo mesas altas?
- ¿El baño accesible está libre para usarse, o se usa como depósito?
- ¿Tienen la carta en braille, en letra grande o en una versión que se pueda escuchar?
- ¿Saben que pueden entrar los perros guía?
Preguntas frecuentes
¿Qué hace accesible a un restaurante?
Una entrada sin escalones, una puerta ancha, al menos una mesa a la que llegue una silla de ruedas, un baño accesible que se pueda usar, una carta que se pueda leer de otra forma y un trato normal para quien llega con perro guía.
¿A qué altura debe estar una mesa accesible?
En Perú, a 0,80 m, con 0,75 m libres debajo (Norma A.120, artículo 25); en EE. UU., entre 28 y 34 pulgadas (710–865 mm) (Normas ADA de 2010, 902.3).
¿Cuántas mesas accesibles debe tener un restaurante?
En Perú, una hasta 20 comensales, dos hasta 50, tres hasta 100 y el 3 % por encima de 100 (Norma A.120, artículo 25); en EE. UU., el 5 % de los lugares en las mesas (Normas ADA de 2010, 226.1).
¿Puedo entrar a un restaurante con mi perro guía?
En Argentina y en EE. UU., sí: la ley argentina nombra a los establecimientos gastronómicos (Ley 26.858, artículo 11), y en EE. UU. los lugares que preparan o venden comida deben dejarlo entrar (ADA.gov, animales de servicio).
¿Cómo encuentro restaurantes accesibles cerca de mí?
En Braillito Maps, cada lugar responde diez preguntas: rampa o acceso a nivel, puerta ancha, baño adaptado, estacionamiento accesible, piso podotáctil, señalética en braille, menú en braille, señales sonoras, perros guía bienvenidos y ambiente tranquilo. Lo completan las personas que lo necesitan.
Más guías de accesibilidad
- Baño accesible: medidas de un baño para personas con discapacidad: inodoro, barras, lavabo y espacio de giro.
- Mostrador accesible: altura, largo y espacio para las rodillas del mostrador o la ventanilla de atención, país por país.
- Perro guía: cómo trabaja, dónde puede entrar según la ley de cada país y cómo comportarte.
- Rampa para discapacitados: pendiente máxima, ancho, descansos y pasamanos de una rampa accesible, por país.
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Fuentes
Cada cifra de esta guía sale de uno de estos textos oficiales, que leímos en octubre de 2026.
- Norma Técnica A.120 «Accesibilidad universal en edificaciones» del Reglamento Nacional de Edificaciones. Ministerio de Vivienda, Construcción y Saneamiento (Perú), Resolución Ministerial 075-2023-VIVIENDA, El Peruano, 17 de febrero de 2023.
- 2010 ADA Standards for Accessible Design. U.S. Department of Justice, publicadas el 15 de septiembre de 2010; obligatorias en obras nuevas desde el 15 de marzo de 2012.
- Ley 26.858 de perros guía o de asistencia. Congreso de la Nación (Argentina), sancionada el 22 de mayo de 2013.
- ADA Requirements: Service Animals. U.S. Department of Justice (ADA.gov), actualizado el 28 de febrero de 2020.
- Código Técnico de la Edificación, Documento Básico SUA (Seguridad de utilización y accesibilidad). Ministerio de Transportes, Movilidad y Agenda Urbana (España), versión con las modificaciones del Real Decreto 450/2022.
- Decreto 914/1997, reglamentación de los artículos 20, 21 y 22 de la Ley 22.431 (modificados por la Ley 24.314). Presidencia de la Nación (Argentina), texto original de 1997.
- ADA Update: A Primer for Small Business. U.S. Department of Justice (ADA.gov), actualizado el 28 de febrero de 2020.
- Orden TMA/851/2021, documento técnico de accesibilidad de los espacios públicos urbanizados. BOE núm. 187, 6 de agosto de 2021 (España), texto consolidado, última actualización del 3 de septiembre de 2026.
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En Braillito Maps, cada lugar responde diez preguntas. Una es la señalética en braille: si los carteles o los botones también se leen con los dedos. Otra, aparte, es el menú en braille. Lo completan las personas que lo necesitan, y cada lugar queda con un puntaje sobre diez.
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